科马克（CORMACO) 公司是欧洲黄油和无水乳脂专家。
我们的使命：为希望成为特定市场乳脂专家的乳品厂提供所有必要的专业知识和技术支持。

欧洲国家一向对黄油非常讲究。然而，在许多应用中，黄油的使用比人造黄油要困难得多。这主要是因为黄油的生产有着非常严格的规定，而人造黄油的生产则缺乏相关规定(各种油类的使用、诸如授权氢化等化工过程……)。

我们一直在开发各种解决方案，以弥合这一差距；我们将侧重于使黄油适应农业综合企业行业和消费者市场的具体需求的实际过程上。

科马克公司由科尔曼集团（全球牛油生产龙头企业 ）创始人菲利普·科尔曼所创建，目前是活跃于这一利基市场的咨询公司。

我们建议掌握如下工艺：

• 均质化：使用刮面式换热器生产出特别均质的黄油，由更薄、更规则的晶体构成，并且具有完美的水分散性。这一工艺能够完美适应行业需求(即：羊角面包行业的特殊硬度和均质性、三明治行业的超级铺展性和一致性)和消费市场需求(即：消费黄油、低脂黄油等的完美铺展性)。
• 黄油浓缩：生产无水黄油。
• 分馏：产出高熔点和低熔点乳脂含量，以获得稳定、低熔点或高熔点的黄油。
• 标准化：全年提供相同的黄油质量。
• 除味：用高游离脂肪酸和过氧化值回收黄油的过程。
• 定制产品配方，如：低脂黄油/乳制品酱、三明治黄油、黄油混合物(乳脂+植物油)。

我们还可以凭借我们强大的网络、著名的品牌和良好的声誉，为我们的合作伙伴服务，作为他们在特定市场的代言人，并帮助他们寻找自己希望获得的必要产品或技术。